Babycuatoi - Thế giới đồ chơi an toàn cho bé: tháng 12 2013

Mẹ đã biết cho con ăn váng sữa khoa học chưa?

Sau sữa chua, thì váng sữa là một chế phẩm từ sữa mà các mẹ luôn sử dụng cho con. Nhiều ý kiến cho rằng váng sữa là những gì bổ dưỡng nhất của sữa và có thành phần dinh dưỡng gần giống với sữa mẹ, rất tốt cho trẻ nhỏ. Vậy thực hư về tác dụng của váng sữa như thế nào? sử dụng váng sữa như thế nào mới khoa học

✿ Thực hư dưỡng chất trong váng sữa

Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và đem đi làm lạnh. Trong sản xuất công nghiệp, đầu tiên người ta tách sữa ra thành kem và sữa tách bơ. Tiếp theo đó phần kem sẽ trải qua quy trình chuẩn hóa để đảm bảo độ béo cần thiết.

Để loại trừ các vi khuẩn gây bệnh, kem này sẽ được tiệt trùng bằng phương pháp Pasteur. Sau đó, kem được cho vào thùng, trộn mềm và ủ chua. Khi đạt được độ chua mong muốn, kem được để ở nhiệt độ khoảng 8 độ C cho lên men trong vòng một ngày. Kết thúc quá trình này, kem trở thành váng sữa với kết cấu đặc và mang hương vị đặc trưng riêng.

Tùy thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường có trong sữa bò). Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng gồm chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này hoàn toàn khác trong sữa.

Trong váng sữa, thành phần chủ yếu là chất béo, chất đạm rất thấp, các vitamin và khoáng chất cũng thấp. Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng mà trẻ cần. Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có trong một ly sữa thông thường của trẻ. Do đó, đây là nguồn cung cấp năng lượng rất cao. Điều này không đồng nghĩa với nhận định cho rằng “váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng”.

Trái lại, thành phần dưỡng chất trong váng sữa rất ít. Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho trẻ.

✿ Công dụng của váng sữa

Khi được sử dụng với hàm lượng vừa phải, váng sữa sẽ mang lại nhiều lợi ích.

Váng sữa, ngoài việc tác động tốt đến hệ tiêu hóa còn chứa nhiều dưỡng chất: vitamin (A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene…), các axit hữu cơ. Thành phần khoáng chất trong váng sữa cũng phong phú từ kali, canxi cho đến clo, phốt- pho, ma-giê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng…

Tất cả những khoáng chất này đều cần thiết cho cơ thể được khỏe mạnh. Canxi có nhiều trong váng sữa rất tốt cho việc tăng cường và phát triển của xương. Ngoài ra, trong váng sữa còn có nhiều protein động vật, carbonhydrat, axit béo, đường tự nhiên. Váng sữa chứa ít cholesterol hơn bơ nên có thể dùng để thay thế trong việc chế biến.

✿ Dùng sao cho đúng?

Váng sữa, cũng như những thực phẩm khác, cần được đưa vào khẩu phần ăn của bé một cách hợp lý. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cần cho trẻ dưới 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn, vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi. Như đã nói ở trên, váng sữa có nhiều chất béo và được coi là thực phẩm có hàm lượng calories cao, cung cấp nhiều năng lượng nên sẽ tốt cho trẻ từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Với những trẻ này, các bà mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ, với lượng dùng hợp lý là 1 – 2 hộp/ ngày.

Những trẻ không nên dùng: Trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò…

Lưu ý, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua. Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn ½ - 1 hộp váng sữa / ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1- 2 hộp/ ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.

Các axit béo có trong váng sữa phù hợp đối với trẻ bị thiếu cân, suy dinh dưỡng hoặc trẻ trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ, cần nhiều năng lượng nhưng không phù hợp cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ đang bị thừa cân - béo phì, trẻ bị tiêu chảy…

Thừa cân béo phì là một trong những nguy cơ trẻ có thể gặp phải nếu lạm dụng váng sữa mỗi ngày. Đối với chế độ ăn hàng ngày của trẻ, váng sữa chỉ được coi là một món ăn phụ. Tùy theo độ tuổi, nhu cầu, cân nặng và thể trạng của trẻ mà mẹ cho bé ăn với lượng váng sữa phù hợp.

Tuy nhiên, do tâm lý muốn bồi bổ cho con, nhiều bà mẹ không tiếc tiền mua đủ loại váng sữa đắt tiền, hàng xách tay, nhập khẩu cho con mà không tìm hiểu kỹ nguồn gốc, thành phần của loại váng sữa đó. Thêm vào đó, các mẹ lại ép con ăn quá nhu cầu cần thiết nên dẫn tới trẻ dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng, rối loại tiêu hóa, đầy bụng, tiêu chảy, hoặc nặng hơn là nguy cơ thừa cân - béo phì và các bệnh về tim mạch khi trưởng thành.

✿ Những điều cần lưu ý khi sử dụng váng sữa

- Váng sữa rất dễ bị hư nên cẩn bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định.

- Sau khi mua nên sử dụng càng sớm càng tốt

- Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, có đủ điều kiện bảo quản tốt. Khi mua cần lưu ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp.

Cùng hỏi hỏi và chia sẻ kinh nghiệm nuôi dạy bé tại fanpage: Baby Của Tôi nhé!

CUỘC THI TRÈO CÂY

Tại một khu rừng nọ, nhằm tìm ra những con vật tài giỏi để giao một số trọng trách, người ta tổ chức một kỳ thi với sự tham gia của các con vật tại đó, gồm: Quạ, Khỉ, Chim cánh cụt, Voi, Cá, Hải cẩu và Chó.

Khi cả bọn đông đủ, vị giám thị ra đề. "Để công bằng, tất cả phải làm chung một bài kiểm tra: Hãy leo lên cái cây kia!".

Cuộc thi bắt đầu. Quạ thi đầu tiên và tạo được sự bất ngờ vì sự giỏi giang của mình, nó chọn con đường nhanh nhất là bay thẳng lên đỉnh cây.

Giám thị coi thi phán rằng: "Con rất giỏi và thông minh, chọn con đường nhanh nhất, không theo một trình tự nào và tới được đỉnh cây chỉ trong vài giây, con được 10 điểm."

- "Cảm ơn thầy, đó là điều hiển nhiên." - Quạ đáp.

Đến phiên Khỉ thi, một sự khởi động nhẹ nhàng, Khỉ vặn mình để chuẩn bị trèo lên cây, chiếc cây cao nhưng khỉ vẫn mỉm cười và tự tin rằng chuyện này trong tầm tay mình và thật vậy, Khỉ chỉ cần chốc lát là leo lên tận đỉnh của cây và thầy giám thị vui vẻ chấm:

- "Con làm tốt lắm, đi theo trình tự, theo đúng bài bản và đã leo lên được đỉnh cây nhưng con không có sự thông minh, con chỉ có ý chí và cần cù của con nên con cũng thành công. Ta cho 9 điểm."

- "Cảm ơn thầy, cần cù, chăm chỉ là một phần của thành công ạ." - Khỉ đáp.

Đến phiên Chim cánh cụt thi, cảm thấy rụt rè và sợ hãi khi thấy cái cây quá to và cao, đang đứng rui rẩy thì Voi lên tiếng.

- "Thưa, con xin phép cho con thi trước được không ạ?"
- "Ta đồng ý." - Giám thị trả lời.

Thế là Voi thay Chim cánh cụt thi trước và điều bất ngờ xảy ra khi voi húc liên tục cả thân hình đồ sộ của mình vào thân cây, khiến thân cây rung chuyển, chao đảo và rồi ngã bật gốc xuống. Thầy giám thị tức tối liền quát to:

- "Cậu làm cái quái gì thế? Định phá kỳ thi của ta sao?"

- "Dạ, không ạ, đó chỉ là cách của con, mặc dù có tổn hại nhưng con vẫn hoàn thành bài thi."

Voi ung dung đi từ gốc cây đến đỉnh cây. Và lần lượt từ Chim cánh cụt, Hải cẩu và Chó chỉ cần leo lên thân cây và đi từ gốc đến đỉnh cây 1 cách dễ dàng và về đích hoàn thành bài thi.

Nhưng riêng cá thì không thể, nó không thể nào ra khỏi bể để làm bài kiểm tra giống như các bạn mình, Quạ và Khỉ nhìn khinh khi, dè bỉu, giám thị cũng liên tục hối thúc không chút cảm thông. Nó buồn lắm và tự trách mình thật tệ hại, kém cỏi so với người khác, một cảm giác bất tài, vô dụng choán tâm trí nó. Ý định nảy sinh trong đầu cá bây giờ là chết để được giải thoát, một kẻ bất tài thì chết cũng có gì đáng tiếc chứ.

Nhưng khi cá chưa kịp làm gì, bỗng nó thấy cả nhóm Voi, Chim cánh cụt, Hải cẩu và Chó cùng nhau đẩy cái cây xuống dòng sông gần đó, rồi nhanh chóng, bọn chúng đưa cá đến gần sông thả xuống nước và từ đó cá cũng bơi từ gốc lên đỉnh cây và hoàn thành bài kiểm tra một cách thuận lợi.

Kết:

Nhân loại luôn cảm thấy vô cùng ngưỡng mộ và kính trọng khi nhắc đến những bậc vĩ nhân như Albert Einstein, Alfred Nobel hay Leonardo da Vinci... Người ta gọi họ là "Thiên Tài" và khao khát mình cũng có được trí tuệ như vậy. Nhiều người cảm thấy mình thật bé nhỏ, tự ti khi tự đặt mình lên "bàn cân" với những người tài giỏi xung quanh.

Những lúc đó mong bạn hãy nhớ đến câu chuyện này và câu nói của Albert Einstein: "Ai cũng là thiên tài. Nhưng nếu bạn đánh giá một con cá qua khả năng trèo cây của nó, nó sẽ sống cả đời mà tin rằng nó thật sự thấp kém."

Hãy cứ cố gắng với những gì mình có, liên tục dùi mài, phát triển nó, không bằng đường này thì đường khác, chúng ta nhất định sẽ tìm được môi trường, điều kiện để thể hiện những khả năng của mình.

Xem thêm những truyện ngụ ngôn cuộc sống rất hay và thú vị trên trang: Baby Của Tôi nhé!

Lý giải về bộ đồ màu đỏ của ông già Noel

Ông già Noel

Một trong những bức tranh đầu tiên về Thánh Nicholas

Nhắc đến Noel không thể nào không nhắc đến Santa Claus. Vậy ông già Noel đáng yêu của chúng ta xuất hiện từ khi nào vậy?

Trong khi mọi người đều cho rằng Santa Claus chỉ là chuyện thần thoại thì thực chất Santa Claus lại xuất phát từ truyền thuyết về một nhân vật có thật sống ở thế kỷ thứ 4 tên là Nicholas. Ông là con một trong một gia đình theo đạo Cơ Ðốc giàu có. Nicholas sinh ra vào khoảng những năm 280 tại Patara, một cảng nhỏ của thị trấn Lycia ở Thổ Nhĩ Kỳ. Khi còn nhỏ cậu bé đã được mẹ dạy rất nhiều về kinh thánh nhưng không may, cha mẹ qua đời do bệnh dịch, bỏ lại cậu cùng toàn bộ gia tài.

Ông già Noel của chúng ta bây giờ được xây dựng từ hình mẫu Thánh Nicholas đấy

Nicholas được nhiều người biết đến vì biết thương người nghèo và dành cả đời mình để phục vụ Chúa. Một lần, gặp ba cô gái trẻ không có người cầu hôn vì cha họ quá nghèo, ông liền lấy ba túi vàng và bỏ vào phòng ba cô gái nọ. Nhờ đó mà họ lấy được chồng và sống rất hạnh phúc.

Mặc dù vậy, những người La Mã lại luôn khinh miệt ông, Họ bắt giam và tra tấn ông trong ngục tối. Khi Constantine trở thành hoàng đế La Mã thì ông đã trả tự do cho thánh Nicholas. Cũng từ đó Constantine trở thành con chiên của đạo Cơ Ðốc. Ông triệu tập hội nghị Ni-a-xê-a và thánh Nicholas được mời làm đại biểu của hội nghị. Thánh Nicholas được đặc biệt ca tụng vì tình yêu của ông dành cho trẻ em.

Người ta đồn rằng các món quà bất ngờ đều do thánh Nicholas mang đến và cũng chính ngài là người luôn mang quà đến cho trẻ em vào các dịp Noel. Câu chuyện Santa Claus được lan sang Đức, St. Nicholas được gọi là Kriss Kringle và trở thành biểu tượng của Mùa Giáng Sinh. Sau đó, truyền thuyết Kriss Kringle đã lan rộng tới nước Pháp và được người Pháp gọi là "Père Noél". Dân Hà Lan sống tại New York gọi ông là Sinter Klaas. Dần dần Sinter Klaas trở thành Santa Claus.

Bạn có tự hỏi vì sao Ôg già Noel mặc áo đỏ?”

Các bạn có biết tại sao ông già Noel lại mặc áo đỏ viên trắng không? Câu trả lời như sau:

Năm 1930, CocaCola đã chọn Ông già Noel làm đại diện cho chiến dịch quảng cáo mùa Giáng Sinh năm đó của hãng. Thời điểm đấy, Ông già Noel chưa thực sự nổi tiếng. Để quảng bá thương hiệu, CocaCola tạo nên một Ông già Noel mặc áo đỏ, màu truyền thống của hãng, vui vẻ cầm trên tay chai CocaCola.

Thật không ngờ, sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ủng hộ hơn. Và cứ thế, năm này qua năm khác, CocaCola lại tiếp tục duy trì và đánh bóng một hình ảnh Ông già Noel mặc áo đỏ trắng. Sau đó, nhiều sản phẩm khác cũng ăn theo, bắt chước hình mẫu của CocaCola. Nhưng nhờ có vậy mà Ông già Noel càng thêm nổi tiếng, và bộ đồ màu đỏ cứ thế ăn sâu vào lòng mọi người.

Ông già Noel và CocaCola

Tám chú tuần lộc, đội bay của Santa

Hình ảnh ông già Noel ngồi cưỡi trên xe tuần lộc đã trở nên vô cùng thân thiết mỗi khi Giáng Sinh đến. Tám chú tuần lộc này lần lượt được gọi là: Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Dunder và Bilxem. Sau này Dunder được đổi thành Donder, còn Bliexm đổi thành Blitzen. Tên của chúng được đặt dựa vào bài thơ “A visit from St. Nicholas” ( Đêm trước Giáng Sinh), ra đời năm 1823.

Đội bay của Ông già Noel

Bạn có để ý ở vị trí ngoài cùng bên phải không? Có duy nhất một chú tuần lộc mũi đỏ nhé! Vì sao lại thế nhỉ?

Năm 1939, "đội bay" của ông già Noel tăng thêm số lượng khi công ty Montgomery Ward, Mỹ cho in sách của tác giả Robert L. May. Sách kể về chú tuần lộc Rudolph, con trai của Donder. Rudolph thường xuyên bị mọi người trêu chọc và ghét bỏ bởi chú có một cái mũi khác hẳn với những con tuần lộc khác. Mũi chú rất to, lại đỏ và còn sáng như một quả châu Giáng Sinh nữa chứ.

Mọi người không ai chơi với chú, còn gọi chú là Rudolph Mũi Đỏ nên chú buồn lắm. Trong một đêm Giáng Sinh, Rudolph đến xin Ông già Noel cho tham gia cùng đội bay. Nhưng những con tuần lộc khác nghe thấy đều giễu cợt chú, chúng nói rằng trẻ em sẽ sợ phát khóc khi nhìn thấy cái mũi của chú, làm Rudolph tủi thân lắm. Ông già Noel dù đã để ý nhưng vẫn không chọn vì nghĩ Rudolph hẵng còn bé.

Rudolph đáng yêu

Đêm đó, một cơn bão ập đến trước giờ xuất hành. Gió lạnh thổi rất mạnh, trời tối đen mịt mờ sương tuyết. Ông già Noel lo lắng không biết làm sao có thể đi đưa qua kịp với thời tiết xấu như thế. Rồi ông chợt nhớ tới Rudolph với chiếc mũi sáng.

Ông già Noel nói rằng với chiếc mũi đỏ và sáng của Rudolph, các anh tuần lộc có thể nhìn theo đó để đi trong sương mù và bão để vượt qua núi và đại dương. Khỏi phải nói Rudolph đã sung sướng thế nào. Đêm đó Rudolph đã giúp cả đoàn xe hoàn thành tốt đẹp nhiệm vụ của mình. Không ai còn cười chê Rudolph nữa. Ông già Noel trao tặng Rudolph huân chương danh dự vì lòng dũng cảm. Tên Rudolph đi vào lịch sử là chú tuần lộc nhỏ tuổi và dũng cảm nhất làng của Ông gia Noel.

Ông già Noel và các phụ tá xuất sắc

Làm cây thông Noel cực đơn giản với vải dạ

Cây thông Noel này sẽ là món quà đáng yêu cho bạn bè ngày Giáng sinh đấy!

Chuẩn bị những dụng cụ này nhé:
- Vải dạ (vải nỉ) trắng, xanh lá cây, xanh đậm, nâu, vàng
- Bút, kéo
- Kim khâu, chỉ màu
- Hạt sequin
- Chữ Merry Christmas, hoa tuyết trang trí
- Súng bắn keo

Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:
- Cắt vải dạ trắng hình tròn đường kính 17cm, vẽ hình xoắn ốc, dùng kéo cắt theo đường xoắn ốc đã vẽ. Bạn vẽ hình tròn phù hợp tùy vào kích thước cây thông lớn hay nhỏ nhé!

Bước 2:

- Tương tự, bạn vẽ hình tròn và cắt hình xoắn ốc cho tấm vải màu xanh lá cây. Sau đó, bạn vẽ đường gợn sóng trên hình xoắn ốc rồi cắt ra theo đường vừa vẽ.

Bước 3:

- Đặt tấm xoắn ốc gợn sóng màu xanh trên tấm xoắn ốc màu trắng, dùng chỉ xanh khâu đường viền nối 2 tấm vải với nhau.

Bước 4:
- Cắt tấm vải màu xanh đậm, có góc rộng 130 độ, dán 2 mép cạnh với nhau tạo thành hình chóp.

Bước 5:
- Đặt hình xoắn ốc màu xanh trắng lên trên hình chóp, bắt đầu dán cố định hình xoắn ốc với hình chóp từ dưới lên trên, tạo thành hình cây thông.

Bước 6:

- Cắt vải màu vàng hình ngôi sao dán trên đỉnh cây thông, dán trang trí dòng chữ Mery Christmas và dán những hình tròn màu sequin và hoa tuyết lên cây thông.

Bước 7:

- Cắt tấm vải màu nâu hình thang, dán 2 cạnh bên hình thang với nhau tạo thành khối trụ. Dán khối trụ bên dưới hình chóp làm thân cây thông.

Cây thông Noel thật xinh xắn đã hoàn tất rồi đó!

Baby của tôi chúc bạn có những món quà đáng yêu tặng người thân trong dịp noel này nhé!

Cách làm món sườn non hấp gừng

Từng miếng sườn non hấp gừng ngon mềm, vừa không quá khô xác lại chua ngọt vừa miệng nên khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán.

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món sườn non hấp gừng:
- 300g sườn non
- 150g gừng (bạn nên chọn củ gừng non vì có thể nhâm nhi khi ăn, trong khi đó gừng già lại quá cay và nhiều xơ )
- Ít kỷ tử
- Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước dùng gà; 1 muỗng cà phê giấm; 1 muỗng cà phê đường, chút muối.

1. Đổ nước tương và giấm vào một bát nhỏ. Sau đó thêm đường và muối khuấy cho tan đều.

2.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào một bát tô lớn.
Rưới hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào bát sườn. Thêm kỷ tử vào đảo đều rồi để trong 20 phút hoặc hơn (tùy lượng) cho ngấm.

3.
Trút sườn vào một hộp có nắp đậy và dùng được trong lò vi sóng. Thêm nước dùng gà và đảo lại một lần nữa.
Đóng nắp hộp, cho vào lò vi sóng hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút rồi lấy ra, mở nắp cho thoáng khí và hớt bỏ bọt trong nước dùng (nếu có). Ở bước này nếu thấy nước cạn, bạn nên thêm một chút nước để tránh sườn quá khô. Đóng nắp trở lại và đặt vào lò vi sóng, tiếp tục cho vào lò vi sóng 10 phút nữa.

Sườn non hấp gừng ngấm vị, thơm mùi gừng ấm rất kích thích vị giác. Từng miếng sườn non ngon mềm, vừa không quá khô xác lại chua ngọt vừa miệng nên khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán. Với những người hâm mộ sườn chua ngọt nhưng lại ngại dầu mỡ trong ngày nóng thì cách chế biến này là gợi ý không tồi.